発酵が好き！
その気持ちを
仕事にできる理由

家族の健康も、自分の働き方も
大切にしたい女性へ

発酵の楽しさを、家庭の食事だけでなく、人に教える活動にも生かす方法を紹介。

1. 金融機関の管理職だった私が週末教室を始めた理由
2. 発酵料理を教える仕事にはどんな形があるのか
3. 資格や料理経験だけでは教室を始められない理由
4. 週末教室で実際に必要になる時間と準備
5. 初心者から始めた卒業生の実例

発酵が好き！
だけでは教室が
始められない理由

知識・レシピ・資格を増やす前に
知っておきたい3つのこと。

料理が作れることと、人に安全にわかりやすく教えられることの違いを体験してもらう。

1. レシピを知っていることと、教えられることの違い
2. 正しい発酵の知識を確認する方法
3. 発酵の先生が知っておきたい食品の安全と説明の注意点
4. 生徒さんが参加したくなるレッスンの作り方
5. 失敗したときに原因を説明できる先生になるには

ライブ実演：甘酒や塩麹など、身近なテーマを例に、作り方だけでなく、なぜそうなるのかを説明する。

会社を辞めずに
週末発酵教室を始める
7つのステップ

私が会社員時代に実践してきた、
教室づくりの進め方

1. 誰に教えたいかを決める
2. 初回のレッスン内容を決める
3. 安全性と根拠を確認してレシピを整える
4. 開催場所とレッスン料金を決める
5. 募集するためのInstagram・LINEを整える
6. 最初のレッスンを募集・開催する
7. 参加者の感想を集めて改善し、次の開催につなげる

後半：HTM講師養成講座の内容、実践サポート、費用、受講中の進め方、質問会。